第7回 華・華食の学校

１２月の華・華食の学校は、山口大学教授 五島先生を講師にお招きして、おせち料理作りに挑戦しました。まずは、五島先生からおせち料理や日本の習わしについての基本的なお話を聞きました。そして、しっかり手洗いをしたのち、活動に移りました。

最初の活動は、事前に切り込みが入れられたかまぼこを結んだりねじったりして、一工夫しました。普通のかまぼこが一手間加えることにより、料亭のかまぼこに変身しました。

次に、ペースト状にしたサツマイモをラップで形を整え、茶巾絞りにしました。その上に栗の甘露煮を乗せ、きんとんが完成しました。食生活改善推進委員さんに事前に作ってもらった田作りを加えた３品を小さなお盆の上に乗せ、プチおせち料理が完成しました。

そして、最後に雑煮づくりを行いました。だしは昆布とカツオからとりました。だしを取っている間はとてもいい香りが部屋中に漂っていました。だしを味見した子ども達は、みな満足げないい笑顔になっていました。焼いたお餅と前もって煮ておいたカブやニンジン、サトイモ、ホウレンソウ、シイタケなどをお椀に入れ、作っただしをお椀に注いで雑煮ができ上りました。子ども達もスタッフも一足早く、お正月気分を味わうことができました。

今日の給食

麦ご飯、冬野菜のカレーライス、ほうれん草のソテー、牛乳

2学期最後の給食は、みんなが大好きカレーライスです♪

今日の給食

豚玉どんぶり、白菜のおかかあえ、ミルメーク、牛乳

今日の給食

小パン、ウィンナースパゲティ、シーフードサラダ、マーシャルビーンズ、牛乳

今日の給食

＜ロシア料理＞
小ライ麦パン、ボルシチ、ピロシキ、オリヴィエサラダ、牛乳


明日のプーチン大統領来日にちなんだ献立です♪

今日の給食

ごはん、おでん、ゆずみそあえ、花みかん、牛乳


華浦小学校の畑のゆずを使いました♪

今日の給食

小はちみつパン、スープリゾット、アーモンドサラダ、オレンジ、牛乳

今日の給食

ごはん、根菜の磯煮、ブロッコリーのごまマヨあえ、野菜ふりかけ、牛乳

今日の給食

ごはん、マーボー大根、揚げしゅうまい、ビーフンサラダ、牛乳

今日の給食

パン、豚肉とさつまいものほっくり煮、卵とチーズのふわふわスープ、レーズンクリーム、牛乳

第6回 華・華食の学校

１１月２６日は牟礼のアルクを会場にして、買い物体験を行いました。最初に恩地先生から食物の栄養についての説明がなされ、食べ物が自分の体の中でどんな働きをしているのかを学習しました。

続いて、子ども達には①赤い色の野菜・果物、②根や葉を食べる野菜、③外側と中身の色が違う野菜、④地物でとれる野菜、⑤今晩の夕飯づくりに必要な材料を買うという５つの課題が与えられ、１５００円以内で実際に買い物に挑戦しました。アルク牟礼店内では、電卓を片手に、商品を手に取ったり、商品に付けられた説明を見たりしながら、与えられた課題をこなそうと奮闘していました。

そして買い物を終えた後は、別の場所に設けられたレジコーナーで、レジ打ち体験も行わせていただきました。子ども達は、商品に付けられたバーコードで読み取ったり、直接金額を入力したりしながら、会計を済ませました。

自分たちが購入した食材は、各家庭でおいしい料理になり、華・華食の学校の話題で盛り上がったようです。

今日の給食

ごはん、ししゃもの唐揚げ、大根と春雨のピリ辛炒め、すまし汁、牛乳